Jurel
Trachurus trachurus
Línea lateral cubierta de escudetes espinosos (su "sierra"), mancha negra en el opérculo y grandes ojos.
- Dónde
- Toda la costa
- Talla habitual
- Común 15–30 cm · máxima ~60 cm
- Grupo
- Pelágicos
- Otros nombres
- Jurel · Chicharro (norte) · Sorell (CAT)
Cómo identificar el jurel
Línea lateral cubierta de escudetes espinosos (su "sierra"), mancha negra en el opérculo y grandes ojos.
Dónde vive
A media agua sobre fondos de 10 a 100 m; los chicharrillos, en cualquier puerto.
De qué se alimenta
Plancton, alevines y pequeños crustáceos.
Cuándo pescarla: época y mejor momento del día
Todo el año; verano-otoño en costa. Atardecer y noche con luz.
Técnicas y cebos
Modalidades que mejor funcionan:
Cebos y señuelos que suelen dar resultado:
En la cocina
Muy buena, más apreciada en el norte: chicharro al horno o a la espalda. Los pequeños, fritos.
¿Sabías que…?
De joven vive escondido entre los tentáculos de las medusas, inmune a su picadura, usando a la medusa de guardaespaldas.
¿Qué talla mínima tiene?
La talla mínima legal, los cupos y las vedas los fija cada comunidad autónoma, así que no hay un único número válido para toda España y además cambian de temporada. En la app los ves ya resueltos para el punto donde estés, con el enlace a la norma oficial de esa zona.
¿Cuándo sale a comer el jurel?
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