Atún rojo
Thunnus thynnus
El gigante: cuerpo masivo azul oscuro, pectorales cortas y "pinnulas" amarillas tras las aletas. Inconfundible por tamaño.
- Dónde
- Estrecho, Mediterráneo y Cantábrico
- Talla habitual
- Común 1–2 m · máxima ~3 m y 600 kg
- Grupo
- Pelágicos
- Otros nombres
- Atún rojo · Cimarrón · Tonyina (CAT) · Bluefin
Cómo identificar el atún rojo
El gigante: cuerpo masivo azul oscuro, pectorales cortas y "pinnulas" amarillas tras las aletas. Inconfundible por tamaño.
Dónde vive
Oceánico y costero según temporada; cruza el Estrecho hacia sus zonas de freza mediterráneas desde hace milenios.
De qué se alimenta
Sardina, caballa, calamar… engulle toneladas en sus migraciones.
Cuándo pescarla: época y mejor momento del día
Primavera (paso por el Estrecho) y verano-otoño. Su pesca recreativa está estrictamente regulada con cuotas y licencias.
Técnicas y cebos
Modalidades que mejor funcionan:
Cebos y señuelos que suelen dar resultado:
En la cocina
Sublime: el ronqueo del atún de almadraba gaditana es patrimonio gastronómico. Ventresca, tarantelo, morrillo…
¿Sabías que…?
Es de sangre caliente parcial: mantiene sus músculos varios grados por encima del agua, lo que le da una potencia inigualable. Las almadrabas gaditanas lo pescan igual que hace 3.000 años.
¿Qué talla mínima tiene?
La talla mínima legal, los cupos y las vedas los fija cada comunidad autónoma, así que no hay un único número válido para toda España y además cambian de temporada. En la app los ves ya resueltos para el punto donde estés, con el enlace a la norma oficial de esa zona.
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