Caballa
Scomber scombrus
Dorso azul verdoso con líneas negras onduladas como un tigre, vientre plateado y cuerpo de torpedo.
- Dónde
- Toda la costa; masiva en primavera en el Cantábrico
- Talla habitual
- Común 25–35 cm · máxima ~50 cm
- Grupo
- Pelágicos
- Otros nombres
- Caballa · Verdel (País Vasco) · Xarda (GAL) · Verat (CAT)
Cómo identificar la caballa
Dorso azul verdoso con líneas negras onduladas como un tigre, vientre plateado y cuerpo de torpedo.
Dónde vive
Pelágica en grandes bancos; en primavera se pega a costa y entra a puertos.
De qué se alimenta
Plancton, boquerones y pequeños peces.
Cuándo pescarla: época y mejor momento del día
Marzo a junio (la "costera del verdel" del norte), otoño en el Mediterráneo. Cualquier hora.
Técnicas y cebos
Modalidades que mejor funcionan:
Cebos y señuelos que suelen dar resultado:
En la cocina
Muy buena y baratísima: azul saludable. A la brasa, en escabeche o marinada.
¿Sabías que…?
Sin vejiga natatoria: si deja de nadar, se hunde. Por eso vive en movimiento perpetuo.
¿Qué talla mínima tiene?
La talla mínima legal, los cupos y las vedas los fija cada comunidad autónoma, así que no hay un único número válido para toda España y además cambian de temporada. En la app los ves ya resueltos para el punto donde estés, con el enlace a la norma oficial de esa zona.
¿Cuándo sale a comer la caballa?
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