Espetón
Sphyraena sphyraena
Cuerpo larguísimo y cilíndrico, mandíbula inferior saliente con dientes visibles y bandas oscuras transversales difusas.
- Dónde
- Mediterráneo; cada vez más común
- Talla habitual
- Común 40–70 cm · máxima ~1,6 m
- Grupo
- Depredadores
- Otros nombres
- Espetón · Espet (CAT) · Barracuda europea
Cómo identificar el espetón
Cuerpo larguísimo y cilíndrico, mandíbula inferior saliente con dientes visibles y bandas oscuras transversales difusas.
Dónde vive
Aguas costeras claras sobre praderas y roca; caza en bancos numerosos a media agua.
De qué se alimenta
Peces pequeños que embosca con aceleraciones fulminantes.
Cuándo pescarla: época y mejor momento del día
Mayo a noviembre. Amanecer y atardecer; también de noche junto a luces de puerto.
Técnicas y cebos
Modalidades que mejor funcionan:
Cebos y señuelos que suelen dar resultado:
En la cocina
Sorprendentemente buena, carne blanca y firme. A la espalda o en filetes; retira la piel si te resulta fuerte.
¿Sabías que…?
A diferencia de su prima tropical, el espetón mediterráneo es inofensivo para el bañista, pero su ataque a un banco de boquerones parece una explosión.
¿Qué talla mínima tiene?
La talla mínima legal, los cupos y las vedas los fija cada comunidad autónoma, así que no hay un único número válido para toda España y además cambian de temporada. En la app los ves ya resueltos para el punto donde estés, con el enlace a la norma oficial de esa zona.
¿Cuándo sale a comer el espetón?
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