Aligote
Pagellus acarne
Como una breca pequeña con mancha rojiza-oscura en la axila de la pectoral y ojos grandes.
- Dónde
- Atlántico y Mediterráneo
- Talla habitual
- Común 15–25 cm · máxima ~35 cm
- Grupo
- Espáridos
- Otros nombres
- Aligote · Besugo blanco · Besuc blanc (CAT)
Cómo identificar el aligote
Como una breca pequeña con mancha rojiza-oscura en la axila de la pectoral y ojos grandes.
Dónde vive
Fondos de arena y detríticos de 30 a 100 m; en otoño se acerca.
De qué se alimenta
Pequeños invertebrados y larvas.
Cuándo pescarla: época y mejor momento del día
Otoño e invierno. Buen pez de jornada en barco.
Técnicas y cebos
Modalidades que mejor funcionan:
Cebos y señuelos que suelen dar resultado:
En la cocina
Buena, frito o al horno. Muy popular en Andalucía ("besugo americano" en lonja).
¿Sabías que…?
Forma parte del trío "besuguero" español con el besugo y la breca; los tres se confunden en la pescadería más de lo que deberían.
¿Qué talla mínima tiene?
La talla mínima legal, los cupos y las vedas los fija cada comunidad autónoma, así que no hay un único número válido para toda España y además cambian de temporada. En la app los ves ya resueltos para el punto donde estés, con el enlace a la norma oficial de esa zona.
¿Cuándo sale a comer el aligote?
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