Pez ballesta
Balistes capriscus
Cuerpo romboidal gris-pardo con reflejos azulados, piel de lija, ojos arriba y una primera espina dorsal que bloquea como el gatillo de una ballesta.
- Dónde
- Cada vez más común en todo el litoral
- Talla habitual
- Común 25–40 cm · máxima ~60 cm
- Grupo
- Roca y fondo
- Otros nombres
- Pez ballesta · Bot (CAT) · Peje puerco (Canarias)
Cómo identificar el pez ballesta
Cuerpo romboidal gris-pardo con reflejos azulados, piel de lija, ojos arriba y una primera espina dorsal que bloquea como el gatillo de una ballesta.
Dónde vive
Roca, pecios y espigones de 5 a 50 m; muy curioso y confiado.
De qué se alimenta
Erizos, cangrejos y moluscos: dentadura demoledora.
Cuándo pescarla: época y mejor momento del día
Verano y otoño (especie en expansión con aguas más cálidas).
Técnicas y cebos
Modalidades que mejor funcionan:
Cebos y señuelos que suelen dar resultado:
En la cocina
Sorprendentemente buena, carne blanca firme (pélala como un conejo: su piel es coriácea).
¿Sabías que…?
Su espina dorsal se bloquea con un mecanismo de "gatillo" que solo libera una segunda espina: de ahí su nombre en media Europa.
¿Qué talla mínima tiene?
La talla mínima legal, los cupos y las vedas los fija cada comunidad autónoma, así que no hay un único número válido para toda España y además cambian de temporada. En la app los ves ya resueltos para el punto donde estés, con el enlace a la norma oficial de esa zona.
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