Rodaballo
Scophthalmus maximus
Plano romboidal casi circular, sin escamas pero con tubérculos óseos dispersos, ojos al lado izquierdo. Camaleón del fondo.
- Dónde
- Cantábrico y Galicia sobre todo
- Talla habitual
- Común 30–50 cm · máxima ~1 m y 25 kg
- Grupo
- Planos
- Otros nombres
- Rodaballo · Rèmol de riu (CAT) · Rodaballo salvaje
Cómo identificar el rodaballo
Plano romboidal casi circular, sin escamas pero con tubérculos óseos dispersos, ojos al lado izquierdo. Camaleón del fondo.
Dónde vive
Arenales y desembocaduras del norte, de 2 a 70 m.
De qué se alimenta
Peces pequeños (lanzones) que embosca desde la arena: es un plano cazador.
Cuándo pescarla: época y mejor momento del día
Primavera a otoño. Amaneceres con marea llenando playas de lanzón.
Técnicas y cebos
Modalidades que mejor funcionan:
Cebos y señuelos que suelen dar resultado:
En la cocina
De los pescados más cotizados de España: a la brasa (los asadores gallegos lo bordan) con su gelatina única.
¿Sabías que…?
Puede cambiar de color y patrón en minutos para clavar el mimetismo con el fondo, e incluso "espolvorearse" arena encima con las aletas.
¿Qué talla mínima tiene?
La talla mínima legal, los cupos y las vedas los fija cada comunidad autónoma, así que no hay un único número válido para toda España y además cambian de temporada. En la app los ves ya resueltos para el punto donde estés, con el enlace a la norma oficial de esa zona.
¿Cuándo sale a comer el rodaballo?
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